小青柑需要洗茶,冲泡前准备好一壶开水,并将小青柑的棉纸撕开,取出小青柑,将茶叶放入盖碗之中,然后注入开水,注水后即可立即出汤,即为洗茶,洗茶的时间不宜过长,一般在5s以内即可,洗茶之后即可正式冲泡,最后出汤饮用。

小青柑的冲泡方法

1、拆开包装,取出完整的小青柑;

2、将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中;

3、水开后第一遍洗茶,第二遍润茶,第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。

4、建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

初品茶时,两颊会分泌出津液。柑茶内含有茶叶、柑果和其他其他成分,能刺激口腔内壁紧束收敛,形成涩感以及生津。茶汤色泽橙红,红浓透亮的汤色,甜润爽口的滋味舒适宜人,扑鼻而来的芬芳清新自然。

柑的清香与茶的陈香相互结合,甜润而温和。香气热嗅时以青柑的鲜味为主,冷嗅则以果香为主。整体喝下去清香甜润,满嘴柑甜。柑香浓郁而悠长,滋味醇爽、顺滑,每一泡都在逐渐释放柑与茶融合后的魅力。

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作者: 茶文化