白茶的冲泡过程是怎样的呢?(玻璃杯冲泡)

前面两个步骤可以忽略

1.准备茶具和水

将冲泡所用到的茶具一一摆放到台子上,后把沸水倒入玻璃壶中备用。

2.观赏茶叶

双手执盛有茶叶的茶荷,观赏茶叶的颜色与外形。

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3.温杯

倒入少许开水在茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒掉。如果茶具较多,依次将其他的茶具也都逐个洗净。

4.投茶

将放在茶荷中的茶叶,向每杯中投入大概5克。

5.浸润运摇

提起冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四成,为的是能浸润茶叶使其初步展开。

然后,右手扶杯子,左手也可托着杯底,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,摇香约30秒。

6.冲泡

冲泡时采用回旋注水法,开水温度为90℃~95℃,先用回转冲泡法按逆时针顺序冲入每碗中水量的三成到四成,后静置2~3分钟。

7.品茶

品饮白茶时先闻茶香,再观汤色和杯中上下浮动的玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜。

白茶本身呈白色,经过冲泡,其香气清雅,姿态优美。

另外,由于白茶含有丰富的多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功效,在产区内夏季喝一杯白牡丹茶水,很少会中暑,所以白牡丹是当地茶农夏季必备的饮料之一。

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作者: 二号站平台