贡眉的定义一直非常模糊。在其发源地福建建阳漳墩,贡眉最早是使用菜茶品种制作的。但是由于菜茶产量低,成品卖相不如大白茶,因而产量和栽种面积不断萎缩,在福鼎当地已几乎消失。

这次的白茶国家标准非常明确地定义了:贡眉是用小菜茶(群体种)品种制作的白茶。小菜贡眉芽头较小,叶态垂卷,口感非常清甜,带有特别的清香(含芽头)。

寿眉是完全使用茶树嫩梢和叶片制作的白茶,基本不含芽头。寿眉外形如同枯叶,但价实惠,口感柔滑,是很多茶友的白茶入门引路人,老寿眉则具有独特的陈香,用于煮茶堪称神品。

以下附图:可以更好的区分贡眉和寿眉

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作者: 二号站平台