乌瓦茶(UVA)是锡兰红茶,高地茶,乌瓦是锡兰红茶6大产区之一,其茶都集中在乌瓦省靠近中央山脉的地方,茶树多生长在1100~1700米的高山地带,其茶品质优良,汤色呈红铜色且明亮,具有显著的金黄色光圈,其风味刺激性强,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜且持久。

乌瓦茶UVA

斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶,茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地,茶叶按生长的海拔高度不同分为三类,即高地茶、中段茶和低地茶。

锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦拉艾利耶Nuwara Eliya 、卢哈纳Ruhuna、康提Kandy、迪布拉Dimbula 等,各产地因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同特色。

在世界范围内,最有名的就是乌瓦茶啦。乌瓦红茶产于山岳地带的东侧海拔1100-1700英尺的地方,以7-9月所获的品质最优。因为产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产。

乌瓦茶汤色为明亮的红铜色,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜,乌瓦茶最受青睐,口感醇厚,适合泡制奶茶。

轻抿一口,具有清爽又甜柔的丰富口感,也带有稍显锐利却不冲口的涩味。散发出的一种独特的玫瑰花香与水杨酸甲酯类融和的香味,被称为乌瓦香气。

本文由昵茶网原创,未经授权禁止转载,违者必究!

作者: 茶文化