苦荞与大麦茶不能一起泡,苦荞是采用苦荞麦种子为原料,经烘烤制成,而大麦茶是选取优质大麦,经炒制而成两者属于不同的品种,且口感、香气、属性各不相同,混合冲泡会导致香气紊乱,口感变差,因此两者不能一起冲泡,适宜单独冲泡。

苦荞茶

苦荞麦,又称鞑靼荞麦,中国西南地区栽培较多。苦荞麦的茎常为光滑绿色,叶基部常有明显的花青素斑点。所有果枝上均有疏松的总状花序。花较小,紫红色与淡黄绿色,无香味。瘦果较小,棱不明显,有的呈波浪状,表面粗糙。

荞麦属下有两种作物为我们人类所广为利用,一种是荞麦,俗称甜荞;另一种则是苦荞。

苦荞是采用苦荞麦的果实。将带壳的苦荞麦漂洗浸泡后脱水干燥,随后对其采用蒸熟、炒制、脱壳等步骤,最后使用热水进行冲泡,即可制得一杯麦香扑鼻的荞麦茶。

大麦茶

大麦茶是将大麦炒制后,经过沸煮制作的,大麦茶含有人体所需的17种微量元素,19种以上的氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。

大麦茶的原料就是大麦,大麦营养丰富,与小麦、玉米相比,大麦的碳水化合物的含量低,而蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等含量高,对人体健康很有益。大麦中的钙、磷、铁、镁等矿物质元素含量也比较充足,其含量高于大米和小麦粉。而且大麦中含有各种酶类,如淀粉酶、蛋白分解酶、脂化酶等,有利于消化吸收。

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作者: 二号站茶加盟