红茶有6年了不能喝,红茶属于全发酵茶,茶叶物质、风味稳定,正常情况下红茶的保质期为2~3年,超过保质期后,红茶的风味、香气开始锐减,且容易受外界环境的影响,从而发生变质,严重者也会发霉,因此放置6年左右的红茶不能喝。

红茶作为第二大茶类,也是属于食品行列的,自然存在保质期。红茶相对于绿茶而言,会长一些,其保质期一般是2~3年左右。

红茶在日常的存储中需要注意避光、避高温、防潮、通风、防异味等,其中高温是红茶最需要避免的,妥当的保存是延长保质期最有效的方式。

红茶的保质期虽然有3年,但红茶更适合在短时间内饮用,这样才能最大的程度体会红茶的醇厚清香的风味。

红茶的品饮讲究时效性,茶叶的香气与风味会随着时间的递进而流失,特别是一些主打高香的红茶,存茶的时间越长,芳香物质流失越严重,茶叶的特色便没了。

超过适饮期以后,红茶的风味便会开始走下坡路,茶叶内的果胶物质逐渐消散,茶叶的粘稠度减低,浆感也减弱,茶叶内的内质物相对应的氧化,变得不稳定,属于茶叶的花果香味淡化,滋味清淡。

红茶建议的适饮期为10个月,也就是在一年以内。茶叶的风味、香气(色香味)是在状态的,而最佳的品味期是在红茶制作之后的半年时间里,其各方面因素不仅在状态之中,也是品质的顶点。

总之越早的饮用品尝,就越能体会它的风味。最好是趁新茶褪去火气后,就马上饮用。

存了6年的红茶,还能够喝么?

曾经有一昵茶网茶友问过我这样一个问题,“如果将一款红茶存放6年以上,茶叶既无发霉也无变质,到底还能不能喝?”

对于这个问题,从理论上说,只要茶叶没有发生变质,没有霉变,没有灰尘侵扰,或是其他问题,那么确实是可以饮用的。但是从实际的饮用价值来说,超过保质期的茶叶,风味、香气、汤色已经全部流失了,风华不再,无继续饮用的价值了,所以还是不建议饮用的。

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